Можете ли јести зелене ротквице како и када сакупљати листове ротквице

Да, заиста, можете јести зеленка од ротквица. У ствари, они су супер хранљиви и укусни, укусног попут својих рођака или зелене горчице. Па зашто многи од нас никада нису пробали ово кулинарско одушевљење? Многе сорте ротквице имају лишће проливено ситним длачицама. Кад се поједу, ове длаке нападају језик с непријатним трновитим осећајем. Ово је без сумње одбрана биљке која, уосталом, не жели да се једе; жели да сазрева у махуне семена. Узгред, семенке махуна, које су такође јестиве!

Међутим, постоји низ сорти ротквица за које тврди да су „без длаке“, што их очито чини одличним избором за зеље салата. Волим идеју да користим целокупну биљку и Вхите Ицицле, Схункио Семи-Лонг, Перфецто и Ред Хеад су све врсте ротквица које се могу узгајати не само за корен, већ и за укусно зеље. Неки каталози семенки који су специјализовани за азијско поврће имају чак и категорију која се зове лиснати ротквица. Ове ротквице, попут четворосезонског и хибридног бисерног листа, узгајају се превасходно за лишће које се у Кореји користи за прављење кича.

Чини се да је очигледно да постоји пуно опција за брање листова ротквице. Питање је када сабрати лишће ротквице?

Када сакупљамо листове радича

Листове ротквице започните са бербом када су млади и њежни и корење се тек формира. Ако жетву оставите прекасно, стабљике постају високе, коријење је ситно и сјеменски махуна док лишће постаје горко и жуто.

Будући да тако брзо расту, ако желите непрестано снабдевање зељем, поновно сејте отприлике на половини сазревања прве сетве. На тај начин имат ћете још једну жетву спремну за жетву убрзо након прве, и тако даље.

Како сакупљати листове радича

Нема тајне берења листова ротквице. Можете их откинути на нивоу земље или извући целокупно постројење. Одвојите корен од зеленила тако што ћете га исећи.

Оперите зеље без прљавштине и спремни сте за употребу. Могу се бацити у салате или умотати у облоге или сасети; само ваша машта ограничава њихову употребу.