Како сушити биљке - разне методе
Вјешање биљака да се суше на собној температури најлакши је и најскупљи начин за сушење биља. Уклоните доње листове и свежите четири до шест грана заједно, причвршћујући га врпцом или гуменом траком. Поставите их наопако у смеђу папирну кесу, са стабљикама које стрше и везају затворене. Пробушите мале рупе дуж врха ради циркулације ваздуха. Врећицу објесите на топло, тамно место око две до четири недеље, периодично проверавајући док се биље не осуши.
Овај поступак најбоље успева код биљака са мало влаге као што су:
- мирођија
- Мажуран
- Росемари
- Летња слана
- Мајчина душица
Биљке са високим садржајем влаге ће се калупити ако се брзо не осуше. Стога, ако желите да осушите ове врсте биља, уверите се да су свежњеви мали и да се налазе у добро проветреном простору. Ово биље укључује:
- Басил
- Оригано
- Таррагон
- Балзам од лимуна
- Нана
Биље за сушење пећнице
За сушење биља често се користи кухињска пећница. Микроталасне пећнице се такође могу користити за брже сушење биља. Када сушење биља у рерни ставите листове или стабљике на лим за кување и загрејте их око један до два сата, са отвореним вратима пећнице на око 180 ° Ф (82 ° Ц). Микроталасно биље на папирном пешкиру високо око један до три минута, окрећући их сваких 30 секунди.
При сушењу зачинског биља, микроталасне рерне требало би се користити као крајње средство. Док је биље за сушење микроталасне пећнице брже, то може умањити и садржај уља и арому, посебно ако се пребрзо осуши.
Сухе биљке помоћу електричног дехидрататора
Други брз, једноставан и ефикасан начин сушења биља је сушење биља коришћењем електричног дехидратора. Температура и циркулација ваздуха се могу лакше контролисати. За дехидратор загрејте између 95 ° Ц (35 ° Ц) до 115 ° Ф (46 ° Ц) или мало више за влажнија подручја. Ставите биљке у једном слоју на лежиште за дехидратор и осушите било где у трајању од једног до четири сата, повремено проверавајући. Биљке су суве када се мрве, а стабљике се ломе када се савијају.
Како сушити биљке помоћу других метода
Сушење лековитог биља је још једна метода. То се може постићи постављањем носача један на други и постављањем на топло, тамно место док се биље не осуши. Исто тако, можете одстранити лишће са стабљика и положити их на папирни пешкир. Покријте другим папирнатим пешкиром и наставите са слојењем по потреби. Осушите у хладној пећници преко ноћи, користећи само светло у рерни.
Сушење биљака у силикатном песку не сме се користити за јестиво биље. Ова метода сушења биља је најприкладнија за занатске сврхе. На дно старе кутије за ципере ставите слој силикагела, подложите биљем, а прекријте их додатним силицијумским песком. Поставите кутију за ципеле у топлу собу око две до четири недеље док се биље потпуно не осуши.
Кад се биље осуши, чувајте их у херметички затвореним посудама које су означене и датиране, јер их је најбоље користити у року од годину дана. Поставите их на хладно и суво место далеко од сунчеве светлости.
Без обзира да ли сте се одлучили испробати сушење биља у пећници, висеће за сушење суша, сушење у микроталасној пећи или сухо биље помоћу електричног дехидрататора, узимање времена за то ће вам помоћи да сачувате укус лета за зимске месеце.
