Јесу ли мескуите дрвећа јестива Сазнајте више о употребама месквита

Да ли су мескична стабла јестива? Зашто, да, јесу, ако сте вољни ставити мало масти за лактове.

Мескуите стабла производе слатке махуне семенки које се могу самљети у брашно. Сјеменске махуне треба сакупљати, када сазреју, у периоду од јуна до септембра месеца (у САД). Препоручује се брање махуна када су суве и ломљиве, и прикупљање их директно са грана дрвета уместо земље да би се избегла контаминација гљивицама и бактеријама.

Сјеменске махуне су нешто равне и махунасте боје, а могу досећи и до 15-10 цм дужине. Постоји преко 40 врста мескуите стабла. Боја зрелог махуна варира од сорте дрвећа и може се кретати од жуто-беж до црвенкасто љубичасте. Окус такође варира од мескуите сорте дрвећа, па ћете можда желети да урадите мало узорковања семенки како бисте видели шта најбоље одговара вашим укусним пупољцима..

Пре брања са одређеног дрвета, обавезно пожвакајте махуне да бисте тестирали његову слаткоћу - избегавајте брање са дрвећа са горким окусним махунама; у супротном, завршићете са горким брашном, што ће у кулинарским приправцима дати мање од пожељних резултата. Након што су покупљени, хтећете да обезбедите да су ваши махуне савршено суве тако што ћете их сушити даље на сталак за сушење или соларну / конвенционалну пећницу пре него што их уваљате у месно брашно.

Месозно брашно је врло хранљиво и за њега се каже да даје слатки орашасти укус. Делимично га може заменити брашном у разним пекарским производима, укључујући хлеб, вафле, палачинке, муффине, колачиће, колаче и још много тога. Слободно додајте кашику или две чајне кашике мескијског брашна у своје смоотхије, кафу или чај да бисте убризгали јачање укуса. Па, да ли вас ово занима јести мескуите? Сигурно ме гладује!

Такође можете да направите мекизит сируп који се може користити за заслађивање било чега, од палачинки до сладоледа или се користи као глазура на пилетини / свињетини и још много тога! Једноставно додајте махуне и воду у лонац са лончићима, ставите на тихо 12 сати, проциједите, а затим смањите кључањем док се не створи танки сируп. Овај мескуит сируп се такође може направити у џем додавањем мало пектина, шећера и сока од лимуна / лимете. Неки су чак пили укусно пиво користећи мескуит сируп као састојак.

Дакле, да сумирам - можете ли јести мескије? - Да! Кулинарске могућности мескуита су практично бескрајне! Ово заиста само огреботине по површини мескуите подова!