Цаттаилс ин тхе Китцхен - савјети за кориштење јестивих дијелова мачкице

Цаттаилс су невероватно јединствене биљке и, у ствари, су трава. Постоје десетине врста које расту у северној хемисфери и Аустралији са највећим и најчешћим бићем Типха латифолиа. Они се могу наћи у неким мочварним подручјима таквог ширења, па није ни чудо што је древни човек открио да је биљка мачјих јестива јестива.

Многи делови ових високих биљних врста могу се гутати. Свака мачја мачка има и мушко и женско цвеће на истој стабљици. Мушки цвет је на врху, а женски одоздо. Једном када мужјак ослободи сву своју полен, он се осуши и падне на земљу, остављајући женски цвет на стабљици. Женски цвет личи на неодређени хотдог на штапићу и обично се виђа у аранжираним осушеним цветовима, али то није све што је корисно за.

Пре него што мужјак у пролеће опраши женку, полен се може сакупљати и користити у комбинацији са традиционалним брашном за прављење палачинки или муффина. Цветни прах махуна је сјајан извор протеина.

Женски цвет је зелен пре опрашивања и на овом месту се може берети, кувати и јести са маслацем, врста мочварног кукуруза на кукурузи. Зелено цвеће се такође може користити у јухама или фриттатама или чак направити од мачјих цветова у хладњачама.

Додатни јестиви делови биљака мачака

Млади изданаци и корени мачака такође су јестиви делови биљака мачака. Млади изданци се нађу након што се спољни листови одстране и могу се користити пржени или пржени. Називају их козачким шпарогама, мада су њежни, бели изданци више налик на краставце.

Такође се могу убрати и влакнасти коријени. Затим се суше и млеве у брашно или прокухају са водом да се одвоји скроб. Скроб се затим користи слично попут кукурузног шкроба за згушњавање гравира и умака. Међутим, треба бити опрезан када користите јестиве делове корена мачке. Они дјелују као систем филтрације за биљку и ако у загађеној води апсорбују оне загађиваче који би затим могли да се преносе на вас док их прогутате..

Све у свему, мачкице могу бити савршена храна за преживљавање. Такође су једноставне за жетву и залихе се могу одложити за каснију употребу, као и у медицинске сврхе, одећу и склониште - све уистину изванредна биљка.