Савјети за брање плодова шљиве за бербу шљива

Шљиве су плодно плод које годишње може дати два до три грма, па је важно знати када се беру шљиве. Најсигурнији начин да се обезбеди време за брање воћа шљиве, чврстина је и укус.

Шљиве ће постати мекане на додир, а укус ће бити сладак и сочан. Надамо се да сте заправо појели зрелу шљиву у неком тренутку свог живота и можете да користите ову меморију као барометар.

Боја зрења шљива такође може бити показатељ бербе шљива на њиховом врхунцу. Како се шљиве приближавају зрелости, плод развија своју карактеристичну боју. Међутим, постоји много сорти шљиве, тако да морате бити свјесни сорте у вашем врту и како би то требало изгледати прије жетве..

На пример, сорте шљива попут „Станлеи“, „Дамсона“ и „Моунт Роиал“ мењају се из зелене у зеленкасто-плаву, а затим сазревају у тамно плаву или љубичасту кад сазрију. Остале сорте шљиве зреле су када се боја коже промени из жуте у црвену.

Такође, како плод сазрева, шљива код појединих сорти развија готово прашкасту боју.

Како одабрати шљиве

Неке врсте шљиве, као што су јапанске сорте, беру се неколико дана пре него што су потпуно зреле и потом оставе да сазрију на хладном и сувом месту. Плод ће без сумње имати кожу која изгледа зрело, али воће ће и даље бити некако чврсто. Европске шљиве су спремне за бербу баш кад плод почне да омекшава, а боја коже се мења у жуту позадинску нијансу.

Рано сазревање сорти шљиве треба да се убире током неколико недеља, јер плод истовремено не сазрева на дрвету. Касније сорте обично сазревају у исто време и могу се, дакле, све одједном скупити.

Ако сте, међутим, заинтересовани за шљиве, шљиве имају дозволу да потпуно сазрију на дрвету док природно не падну. Скупите их и оставите да се природно осуше; раширите се на сунцу (али имајте на уму да шљиве можете делити са другим састојцима!) или у дехидратору или рерни постављеној на 175 Ф. (79 Ц.) око 10 сати или тако нешто.

Да бисте убрзали зрење у затвореном простору, шљиве држите на темпатицама између 60 и 80 Ф. (15-26 ° Ц). Високе или ниске температуре вјероватно ће проузроковати унутарња оштећења - оброке, мрквице или неукусан окус. Ово је само ако желите зрело воће у журби. За дуготрајно складиштење воће треба држати на темп темпу између 31 и 32 Ф. (0 Ц.) и чуваће око две недеље.

Да бисте убрали зреле шљиве, једноставно лагано ухватите воће и лагано га одвијте од стабљике. Једном када добијете свој оброк од шљива, само је одлучити у којем ће се укусном рецепту послужити - или ако га чак и праве тако дуго јер готово ништа није тако укусно као зрела, сочна шљива..