Брање семенки сезама - научите како сакупљати семенке сезама

Древни записи из Бабилона и Асирије сведоче да се сусам, такође познат као бенне, узгаја већ више од 4.000 година! Данас је сезам још увек високо цењена намирница, која се узгаја и за цело семе и за екстраховано уље.

Годишњи усјев за топлу сезону, сусам је отпоран на сушу, али треба мало наводњавања када је млад. Први пут је уведен у Сједињене Државе 1930-их, а данас се узгаја у многим деловима света на преко 5 милиона хектара. Све је врло интересантно, али како произвођачи знају када треба да селе сјеме сезама? Берба семена сезама одвија се 90-150 дана од садње. Усјеви се морају убрати прије првог мраза.

Када сазрију, листови и стабљике сезамових биљака мењају се из зелене у жуту у црвену. Листови такође почињу да опадају из биљака. Ако је, на пример, посађена почетком јуна, биљка ће почети отпадати и сушити почетком октобра. Ипак још увек није спреман за одабир. Треба мало времена да зелено нестане са стабљике и горњих семенских капсула. То се назива "пресушивање".

Како сакупљати семенке сезама

Када се зреле капсуле семенки се раздвоје, ослобађајући семе одакле долази фраза „отворени сезам“. То се назива дробљење, а донедавно је ова карактеристика значила да се сезам узгајао на малим парцелама и бере се ручно..

Године 1943. започео је развој сезама високог приноса, отпорног на пропадање. Чак и док се узгој сезама борио, губици жетве услед дробљења и даље ограничавају његову производњу у Сједињеним Државама.

Оне неустрашиве душе које узгајају сезамово семе у већем обиму генерално беру семе комбајном користећи целокупну главицу колутова усјева или заглавље реда. С обзиром на ситну величину семена, рупе у комбајнима и камионима запечаћене су траком. Сјеменке се беру када су сухе.

Због високог процента уља, сезам може брзо да се претвори и постане степен. Дакле, једном кад је побран, мора се брзо кретати кроз процес продаје и паковања.

Међутим, у кућној башти семенке се могу сакупљати пре цепљења након што махуне позелене. Затим се могу ставити у смеђу папирну кесу да се осуши. Након што се махуне потпуно осуше, једноставно раздвојите све махуне које нису већ отворене да би сакупиле семе.

Пошто су семенке ситне, празњење кесице у другар са посудом испод ње може да их ухвати док уклањате остатке садница. Затим можете одвојити семенке од браде и чувати их у херметички затвореној, на хладној, тамној локацији, све док нису спремни за употребу.