Берба шпината - Како сакупљати шпинат

Када бирати шпинат је важно размислити како бисте добили најбоље листове за дегустацију и спречили залијевање. Шпинат је хладна сезонска култура која ће цветати или цветати када је сунце високо, а температуре топле. Већина сорти сазревају за 37 до 45 дана и могу се берети чим се ради о розети са пет или шест листова. Листови бебе шпината имају слађи укус и њежнију текстуру.

Листове шпината треба одстранити пре него што пожуте и у року од недељу дана када се формирају пуни листови. Постоји неколико метода како убрати шпинат као комплетну жетву или континуирану бербу.

Како жетву шпината

Мали листови шпината могу се берети маказама једноставним одсецањем лишћа на стабљици. Један од начина да то постигнете јесте да прво почнете сабирати спољашње, старије лишће, а затим постепено ући у средиште биљке како ти листови сазревају. Можете и само одсећи целу биљку у основи. Берба шпината овом методом често ће му омогућити да поново поникне и да вам још једну делимичну жетву. Када размишљате како да уберете шпинат, одлучите да ли ћете одмах употријебити цијелу биљку или ће вам требати само неколико листова.

Берба шпината ће убрзати његово распадање јер листови не стоје добро. Постоје начини за очување поврћа, али прво је потребно правилно чишћење. Шпинат је потребно неколико пута намочити или испрати да би се уклонила прљавштина и сви оштећени или оштећени листови извађени из бербе..

Свјежи шпинат може се чувати у фрижидеру десет до четрнаест дана. Најбоља температура за одржавање шпината је 41 до 50 Ф. (5-10 Ц.). Лагано свежите стабљике и ставите их у папирни пешкир у пластичну кесицу. Листовима шпината рукујте нежно јер су склони модрицама.

Конзервирање спанаћа

Након бербе шпината користите оно што лишће можете као свеже поврће. У бранику, додатне листове можете парити или посолити и исећи. Замрзните добивени производ у запечаћеним посудама или кесама. Садите јесењи усев почетком августа за жетву све до октобра или док не стигну хладне температуре.